 |
| Hva med spaghetti med parmaskinke og burrata på turen denne gang? |
Ingredienser
- 400 gram spaghetti
- 150 gram parmaskinke (eller annen god spekeskinke)
- 200 gram burrata (eller mozzarella)
- 1 bunt vårløk
- 1 bunt bladpersille
- 1 sitron
- ekstra jomfruolivenolje
- havsalt
- nykvernet sort pepper
Slik gjør du
Kok spaghetti etter anvisning på pakken. Skjær sitronen i to og legg de to halvdelene på en middels varm grill eller i en grillpanne i 10 minutter. Riv parmaskinken i strimler, skjær vårløken i fine skiver og grovhakk persillen. Hell av pastavannet, og bland inn vårløk, persille, olivenolje og saft fra de grillede sitronene. Smak til med salt og pepper, og anrett med strimlet parmaskinke og burrata.
Buon appetito!
 |
| La Vieille Ferme Côtes du Rhône-Villages BiB 2019 er tilgjengelig i bestillingsutvalget til 545 kroner for en treliter. Foto: Rune Carlsen |
Norges første Côtes du Rhône-Villages på boks
La Vieille Ferme Côtes du Rhône-Villages er en perfekt vin nå som høsten og vinteren står for tur, og det gjerne ender noe viltkjøtt eller annen kraftkost på tallerkenen. Som lettvektig "boksvin", er den også sympatisk for ryggen; på hyttetur er det jo ofte mye som skal bæres.
Dette er en real allroundvin som passer til alt av rike retter med rødt kjøtt, det være seg storfe, lam eller storvilt – men den fungerer også helt storveis til lysere kjøtt som svin, kalv og kylling, samt til pasta og pølser, gryteretter, tapas og grillet fisk.
Moroa stopper ikke med matfatet. La Vieille Ferme Côtes du Rhône-Villages BiB er også en deilig vin å drikke uten mat, for eksempel på en kjølig høstkveld foran peisen.
