toril-4
Toril Gulbrandsen er matfaglig rådgiver ved Opplysningskontoret for frukt og grønt.

INGREDIENSER 4 porsjoner

  • 4 dl ferdig kokte røde bønner
  • ½ stk rødløk i strimler
  • 1 stk gul paprika i terninger
  • fileter av 2 stk appelsin
  • ½ stk purre i strimler
  • 1 ss hakket frisk koriander
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss sitronsaft
  • nykvernet pepper

Fremgangsmåte

  • Bland alle grønnsakene forsiktig med bønner og appelsinfileter i en stor bolle.

    Bland sammen olje, sitronsaft og pepper og hell over salaten.

    Flere oppskrifter på frukt.no.