Quizen er utarbeidet av Eksportutvalget for Fisk og kvalitetssikret av fagfolk i Mattilsynet og Sosial- og Helsedirektoratet.
1. Hvilket fiskeråstoff brukes i bacalao?
a) Klippfisk
b) Uer
c) Breiflabb
2. Hva er optimal kjøletemperatur for fisk i kjøleskapet?
a) 4 grader
b) Rundt 0 grader
c) 7 grader
3. Hva er en skrei?
a) Torskeyngel
b) Torskemat
c) En gyteklar torsk som drar til Lofoten for å gyte
4. Sover fisken?
a) Ja
b) Nei
c) Den går inn i en hvilemodus
5. Når på året er blåskjell på sitt beste?
a) I sommerhalvåret
b) Høst og vinter til tidlig vår
c) Året rundt
6. I hvilket land har sushi sin opprinnelse?
a) Japan
b) India
c) Malaysia
7. Hvor lenge bør villfanget fisk dypfryses før den kan brukes i sushi?
a) 30 minutter
b) 6 timer
c) 24 timer
8. Hva er forskjellen på klippfisk og tørrfisk?
a) Klippfisk blir først saltet og så tørket
b) Klippfisk blir tørket over lengre tid enn tørrfisken
c) Klippfisk blir klippet i mindre stykker før den tørkes
9. Hvor mange kilo fisk og skalldyr ble spist per person i Norge i 2005?
a) 77 kilo
b) 56 kilo
c) 22,6 kilo
10. Hva er nordmenns favorittfisk?
a) Laks
b) Torsk
c) Hyse
11. Dersom Norge ikke eksporterte sjømat, hvor mye fisk måtte vi spise per person per år her til lands?
a ) 270 kilo
b) 470 kilo
c) 670 kilo
12. Hvor mange skiver med makrell må du spise for å dekke dagsbehovet med Omega-3?
a) En brødskive
b) To brødskiver
c) Tre brødskiver
13. Hvor mange måltider fisk og sjømat er det sunt å spise?
a) To ganger i uken
b) Fem om dagen
c) Minst fire i uken
14. Hvor mange ben har kongekrabben?
a) 2
b) 6
c) 10
15. Hvor mange dagsdoser D-vitamin tilsvarer et skreimøljemåltid?
a) 1
b) 5
c) 18
Fasit:
1 a) Klippfisk
- Visste du at lange, brosme og sei også blir brukt til klippfisk i tillegg til torsk?
2 b) Rundt 0 grader.
- Tips: legg et kjølelement eller ispose sammen med pakken med fisk og plasser det hele i en plastboks i kjøleskapet for å holde den riktige temperaturen.
3 c) En gyteklar torsk som drar til Lofoten for å gyte.
- Visste du at skrei er en toppdelikatesse i europeiske restauranter i vintersesongen?
4 c) Den går inn i en hvilemodus.
- Visste du at også fisk kan bli sjøsyke?
5 b) Høst, vinter og tidlig vår
- Visste du at i 2005 ble 2 921 tonn norske blåskjell eksportert til utlandet?
6 a) Japan
- Visste du at norsk laks startet trenden med å bruke laks i sushi i Japan?
7 c) 24 timer
- Visste du at norsk oppdrettslaks ikke trenger å fryses siden den ikke inneholder parasitter som kan være helseskadelige?
8 a) Klippfisk blir først saltet, så tørket
- Visste du at klippfisken fikk sitt navn fordi den i begynnelsen ble soltørket på klipper?
9 c) 22,6 kilo
- Visste du at nordmenn er blant de som spiser mest fisk og skalldyr i Europa?
10 b) Torsk
- Visste du at ordet torsk kommer av det gammelnorske turskr som betyr turrfiskr – tørrfisk?
11 b) 470 kilo
- Visste du at Norge har over tusen års handelserfaring med sjømat?
12 a) En brødskive
- Visste du at risikoen for å dø av hjerteinfarkt minker med 42 % om du spiser 35 g makrell hver dag?
13 c) Fire i uken
- En ny helhetsvurdering av helseeffektene ved å spise fisk og sjømat konkluderer med at det er sunt å spise fisk fire ganger i uka eller mer. Feit fisk som laks kan du spise to ganger i uka.
14 b) 6 (og to klør)
- Visste du at kongekrabben er utnevnt (sammen med Norsk Kveite) til offisiell råvare for kokkeverdensmesterskapet Boccuse d’Or i Lyon 2007?
15 c) 18
- Visste du at endorfiner blir skilt ut i kroppen din etter et måltid skreimølje, og at det er disse som gjør deg så søvnig?
14 -16 riktige:
Toppscore! Du er en fiskeelsker.
9-13 riktige:
Bra! Du kan mye om fisk og sjømat.
4-9 riktige:
Tja, litt kan du om sjømat. Men det fins flere fisk i sjøen...
0-4 riktige:
Hopp i havet! Vi utfordrer deg til å prøve deg på mer avanserte ting en fiskepinner neste gang du skal spise sjømat.
Kontaktperson i Mattilsynet:
Ellen Cathrine Sjølie, tlf 23 21 66 86,
I Sosial- og Helsedirektoratet:
Lars Johansson, tlf 24163442
Og i Eksportutvalget for fisk:
Katrine Rypeng, tlf. 47 29 01 19
Kilde: Matportalen.no
Foto: Kai Myhre
